من المطبخ المكسيكى جاءت إلى مطبخنا العربى وجبة فاهيتا الدجاج وحازت على
إعجاب الكثيرين وخاصة الشباب والأطفال. هى وجبة قريبة الشبه كثيرا بالشاورما
، كما أنها تعد من الوجبات السريعة فلا يحتاج تجهيزها أو تحضيرها إلا إلى بضع
دقائق فقط وتقدم مع خبز التورتيلا ( الخبز السورى )، كما أنها وجبة غنية بالعناصر
الغذائية ، فإن كنت عائدة من عملك مجهدة وليس لديك وقت كاف للطهى فيمكنك تحضيرها
بسهولة وبسرعة ولا تقلقى ستنال إعجاب الأسرة وربما يطالبوك بها دائما ،وإليك طريقة
عمل فاهيتا الدجاج …
إعجاب الكثيرين وخاصة الشباب والأطفال. هى وجبة قريبة الشبه كثيرا بالشاورما
، كما أنها تعد من الوجبات السريعة فلا يحتاج تجهيزها أو تحضيرها إلا إلى بضع
دقائق فقط وتقدم مع خبز التورتيلا ( الخبز السورى )، كما أنها وجبة غنية بالعناصر
الغذائية ، فإن كنت عائدة من عملك مجهدة وليس لديك وقت كاف للطهى فيمكنك تحضيرها
بسهولة وبسرعة ولا تقلقى ستنال إعجاب الأسرة وربما يطالبوك بها دائما ،وإليك طريقة
عمل فاهيتا الدجاج …
تحضير فاهيتا الدجاج فى دقائق معدودة
طريقة عمل فاهيتا الدجاج
(المقادير)
–
صدور دجاج
صدور دجاج
–
عدد 1 بصلة كبيرة
عدد 1 بصلة كبيرة
–
عدد 3 حبات فلفل مختلفة الألوان
عدد 3 حبات فلفل مختلفة الألوان
–
عدد 2 ملعقة عصير ليمون
عدد 2 ملعقة عصير ليمون
–
عدد 1 فص ثوم مفروم
عدد 1 فص ثوم مفروم
–
زيت زيتون
زيت زيتون
(البهارات)
–
ملح
ملح
–
كمون
كمون
–
كزبرة خضراء
كزبرة خضراء
–
شطة
شطة
(
الخطوات )
1- قطعى صدور الدجاج إلى شرائح أفقية
2- قومى بإعداد التتبيلة بإحضار إناء زجاجى وضعى فيه عصير الليمون و الكزبرة
المفروم و الشطة والكمون و نصف ملعقة ملح و الثوم المفروم وملعقة كبيرة من زيت
الزيتون واخلطيهم جيدا وضعى بها شرائح صدور الدجاج وغطيه جيدا
المفروم و الشطة والكمون و نصف ملعقة ملح و الثوم المفروم وملعقة كبيرة من زيت
الزيتون واخلطيهم جيدا وضعى بها شرائح صدور الدجاج وغطيه جيدا
3- اتركى الدجاج فى التتبيلة لبعض الوقت
4- ثم اخرجيها من التتبيلة ورشيه بالملح
5- ثم ضعى إناء على درجة حرارة عالية وضيفى زيت
الزيتون وضعى صدور الدجاج لتشويحها لدقيقتين
الزيتون وضعى صدور الدجاج لتشويحها لدقيقتين
6- عندما يتغير لون الدجاج اخرجيه من النار
7- قومى بترتيب قطع الدجاج ولفها فى ورق الألمونيوم لمدة 5 دقائق
8- ضعى إناء أخر على النار واتركيه ليسخن
9- ثم أضيفى زيت الزيتون
10-
وعندما يسخن الزيت ضيفى البصل والفلفل
واتركيه دقيقتين دون تقليب ثم دقيقتين آخرين وأنت تحركيه
وعندما يسخن الزيت ضيفى البصل والفلفل
واتركيه دقيقتين دون تقليب ثم دقيقتين آخرين وأنت تحركيه
11-
ابدأى تقطيع الدجاج إلى شرائح أصغر وضعيه على
الخبز السورى مع شرائح البصل والفلفل
ابدأى تقطيع الدجاج إلى شرائح أصغر وضعيه على
الخبز السورى مع شرائح البصل والفلفل
(
ملاحظات )
–
البعض يفضل إعادة الدجاج إلى النار مع البصل
والفلفل لعدة دقائق قبل إضافتها للخبز
البعض يفضل إعادة الدجاج إلى النار مع البصل
والفلفل لعدة دقائق قبل إضافتها للخبز
–
يمكن تقديم فاهيتا الدجاج مع المايونيز أو
الثومية أو الجبن المبشور أو سلطة الطحينة
يمكن تقديم فاهيتا الدجاج مع المايونيز أو
الثومية أو الجبن المبشور أو سلطة الطحينة
اقرأى أيضا:
طريقة عمل فيليه السمك بصصة الزبدة
عمل ناجتس الدجاج