طريقة  عمل  الحمام  الكداب

طريقة عمل الحمام الكداب

غير مصنف
admin8 مايو 2018wait... مشاهدةآخر تحديث : منذ سنة واحدة

Screenshot 2018 05 02 08 07 01  - يومي نيوز

 طريقة  عمل  الحمام  الكداب  ، فهو أكله  محبوبة وشهيه جدا ،ونظرا للظروف الاقتصادية قد لجأ إليه الناس كبديلا عن الحمام لارتفاع سعره

الآن يمكنك أن تحضرى الحمام الكداب بطريقة سهلة  خصوصا في العزومات   لتبهرى ضيوفك  گأكلة غير تقليدية  .

طريقة عمل الحمام الكداب

دجاج

الحمام الكداب

مقادير طريقة عمل الحمام الكداب

٢عدد أوراك دجاج منظفه جيدا ومخلية من العظام مع الاحتفاظ بشكل الورك

٢كوب أرز

زيت

ملعقة زبدة

خلة أسنان

ورق زبدة

ورق فويل

كبد وأوانص مقطعه قطع صغيرة(حسب الرغبة)

جزرة مقطعه قطع صغيرة وملعقتين بسلة(بديلا عن الكبدوالأوانص)

بصلة مقطعه قطع صغيرة

فلفل حامى

فلفل رومى

ملح

فلفل أسود

كمون

بهارات

ورق لورا

حبهان

ملعقة صلصة

طريقة عمل الحمام الكداب

  1. ضعى حلة بها لتر ماء على النار وضعى بها ورق لورا وحبهان واتركيها لتغلي
  2. احضرى إناء فارغ وضعى به الوركين المخليين من العظام وتبليهما بالملح والفلفل الأسود والبهارات
  3. احضرى حلة أخرى وضعيها على النار وضعى بها ملعقتين زيت
  4. ضعى البصلة والفلفل الحامى والفلفل الرومى وقلبيهم معا في الزيت
  5. ضعى الكبد والأوانص وقلبي
  6. ان لم ترغبي يمكنك ان تضعى الجزر والبسله بديلا عنها
  7. ضعى الأرز على المكونات السابقة وقلبيهم معا
  8. ضعى الملح والفلفل الأسود وقليل من الكمون والبهارات و قلبي جيدا
  9. استمرى في تقليب الأرز على النار ثم اغرفي كميه منه في اناء جانبى
  10. قومى بحشو الوركين بكمية الأرز  الجانبي
  11. لفي الورك بعد حشوه بالأرز
  12. قومى باستخدام خلة لقفل الورك جيدا او باستخدام خيط حتى لا يتسرب الأرز منه في ماء السليق
  13. احضرى ورقة زبدة وقومى بلفها بالورك بداخلها على شكل رول
  14. ثم لفي فوق ورقة الزبدة ورق فويل
  15. ضعى الوركين في الحلة التى بها ماء يغلي واتركيهما حوالى١٠دقائق ليغلي ثم هدئي النار عليه ليستوى لمدة نصف ساعه(٣٠دقيقه)
  16. اسقى كمية الارز المتبقية بمرق السليق
  17. انشلي الوركين من الماء عند السواء
  18. احضرى طاسة وضعى بها ملعقة الزبدة
  19. قومى بتحمير الحمام الكداب في الزبدة حتى يصبح لونه ذهبيا
  20. او يمكنك ان تدهنيه ملعقة صلصة وزيت وتدخليه الفرن تحت الشوايه

قومى بغرف الأرز في إناء كبير وضعى فوقه الحمام الكداب وقدمى هذا الطبق ساخنا مع طبق سلطة ومخلل والف هنا

IMG 20180502 082353 - يومي نيوز
رابط مختصر