طريقة عمل سمك الفيليه المقرمش اللذيذ بسهولة

من الأطباق المميزة دائما الأسماك فهى غنية بالفيتامينات والمعادن وخاصة الفسفور الذى يمد الجسم بالطاقة وهى حببة للكبار والصغار على حد سواء ومفيدة للجسم للأصحاء والمرضى فالأسماك لا تزيد من نسبة الكوليسترول فى الدم كما أنها سهلة الهضم ومفيدة لمرضى القلب ، وتقدم الأسماك بطرق مختلفة حسب نوع السمك وحسب كل بلد تقوم بإعداده ، غير أنه دائما فى المدن والبلدان السياحية نجد طبقا شهيرا للأسماك وهو طبق سمك الفيليه المقرمش أو ما يطلق عليه سمك البانيه وهو طبق مميز سيحبه أطفالك إن قمتى بإعداده وإليك أسهل الطرق التى يمكنك إعداده بها .

طريقة عمل سمك الفيليه

مقادير سمك الفيليه المقرمش اللذيذ

عدد 1 كيلو سمك فيليه
عدد 2 كوب دقيق عادى
عدد 2 كوب دقيق ذرة
عدد 2 بيضة
زيت طهى
صلصة حارة
عصير ليمون

بهارات سمك الفيليه المقرمش اللذيذ

مسطردة
توابل سمك
فلفل أسود
ثوم بودر
بصل بودر
فلفل حلو

خطوات عمل سمك الفيليه المقرمش اللذيذ

1- قومى بغسل كيلو السمك الفيليه جيدا
2- قومى بتركه حتى يجف
3- قومى بتقطيع كل شريحة إلى نصفين طوليا
4- احضرى اناء عميق وضعى السمك به
5- أضيفى إليه بعض التوابل
6- واتركيه قليلا
7- احضرى وعاء آخر وضعى به دقيق الذرة مع الدقيق العادى وبعض توابل السمك واخلطيهم جيدا
8- وفى وعاء آخر ضيفى التوابل المتبقة إلى الصلصة الحارة والمسطردة والبيض واخلطيهم جيدا وضيفى إليهم السمك
9- اخرجى كل شريحة سمك من هذا الخليط واغمسيها فى الدقيق جيدا
10- قومى بوضع المقلاة على النار
11- ضيفى إليه كمية الزيت
12- واتركيه حتى يسخن جيدا
13- ثم انفضى الدقيق عن الشرائح السمك وضعيهم فى الزيت
14- واتركيه حتى يحمر ثم قلبيه على الجانب الآخر
15- قومى باخراجه بعد تحميره ونضجه وضعيه على مناديل ورقية لتصفيته من الزيت
16- يمكنك رش بعض التوابل حسب رغبتك
17- قدميه فى أطباق مناسبة وضيفى إليه عصير الليمون

اقرأى أيضا:

طريقة عمل اللحم المدخن بأفضل الطرق

طريقة عمل شوربة الثوم بأسهل الطرق

التعليقات مغلقة.