تحضير الرنجة في المنزل بطريقة صحية, تعتبر الرنجة من أشهر المأكولات شهرة خصوصا في شم النسيم ( عيد الربيع ) وهي عبارة عن سمك مدخن وهي من أنواع سمك البكالاه والتي يتم طهيها عن طريق التبخير مع إضافة نسبة من الأملاح للرنجة لكي تكتسب الرنجة لونها الذهبي المعروف, وسوف نتعرف من خلال هذه المقالة علي طريقة صحية وسهلة لتحضير الرنجة في المنزل.
 |
| تحضير الرنجة في المنزل بطريقة صحية |
تحضير الرنجة في المنزل بطريقة صحية
مقادير تحضير الرنجة
- 2سمكة رنجة مدخنة
- 3ثمرة طماطم مقطع مكعبات صغيرة
- 1 ثمرة بصل مقطع شرائح رقيقة
- نصف كوب زيتون اسود منزوع البذر
- عصير ليمونة
- 4 ملاعق زيت
- 2 ملعقة خل صغيرة
- 2 بصل أخضر مقطع قطع صغيرة
- 1 علبة زبادي
- نصف عبوة طحينة
طريقة تحضير الرنجة
- اشوي الرنجة علي النار حتي يتم تقشير الجلد من عليها
- قومي بنزع الرأس والجلد والشوك منها
- قومي بتقطيع الرنجة قطع صغيرة
- ضعي عليها الليمون و الطماطم والزيتون والزيت والبصل الأخضر والزبادي والطحينة
- قومي بخلطهم مع بعض جيدا
- بعد أن تنهي عمل الرنجة ضعيها في طبق التقديم
نصائح
بعد الانتهاء من طريقة تحضير الرنجة في المنزل زيني الطبق ببعض شرائح الليمون والخيار
يقدم طبق الرنجة مع القراقيش