طريقة عمل البرجر المنزلي..

الهمبورجر من الأطعمة الشهية واللذيذة التى يحبها الأطفال والكبار على حد سواء، ولكن تخاف بعض الأمهات من شرائه جاهزاً، لأنه قد يحتوى على مكونات غير صحية أو فاسدة، خاصة بعد إغلاق عدة أماكن مختلفة بسبب فساد اللحوم ولخطورتها على الصحة العامة، ولكى تتأكدى أن أولادك يأكلون البرجر الطازج من لحم جيد وتصنعيه فى منزلك بكل الأدوات النظيفة .

كما أنك لابد أن تسعى كمثلك من الأمهات لتقديم أطعمة مفيدة وجذابة لأبنائها حتى يبتعدوا عن خطر “الجانك الفود”، والوجبات السريعة، ولأن غالبية المطاعم تعتمد على الألوان والمذاق المختلف والمقرمش الذى يعتمد على مكسبات الطعام، نقدم لكى البرجر الخاص بالمطاعم.

مقادير طريقة عمل البرجر
نصف كيلو لحم بقري مفروم ناعم
1 بصلة صغيرة، مبروشة
3 فصوص ثوم مهروس
1 ملعقة كبيرة كاتشاب
2 ملعقة كبيرة بقسماط
1/2 ملعقة كبيرة خردل
1 ملعقة كبيرة زيت نباتي للقلي
ملح حسب الذوق
1 ملعقة صغيره فلفل أسود
1/2 ملعقة صغيره سبع بهارات
رشة قرفة

طريقة عمل البرجر
1-  فى وعاء فارغ  توضع اللحمة بعد فرمها حتى تصبح ناعمة
2-  ابشري البصلة، وأضيفي البصلة المبروشة على اللحم
3-  قشري الثوم ، ثم ضيفيه إلى اللحم .
4-  أضيفي الكاتشب والخردل والبقسماط، السبع بهارات، الملح، الفلفل الأسود، القرفة للخليط
5-  اخلطي الخليط جيداً حتى تتجانس المكونات.
6-  فسمى الخليط لثماني قطع متساوية و شكلي الأقراص من كل قطعة ثم ضعي القرص على طبق، تكرر العملية حتى انتهاء الكمية.

7-  في مقلاة على النار، تسخن ملعقة- كبيرة من الزيت النباتي، يوضع قرص الهامبرغر ويقلى جيداً لمدة دقيقتين تقريباً ثم يقلب على الجهة الثانية حتى ينضج من الجهتين.
8-  توضع أقراص الهامبرجر في طبق وتقدم ساخنة مع البطاطا المقلية والكاتشاب.
9-   يمكنك دهن صينية بقليل من الزبدة / أو ضعى ورق سوليفان أو ورق زبدة سيكون أقل سعرات حرارية
10- ثم قومى بتسخين الفرن
11- ضعى البرجر المقسم فى الصينية ، أدخليها و بعد دقيقتين اقلبى اقراص البرجر على الوجه الأخر ،و لمعرفة تمام النضج استخدمى طرف سكين لمعرفة مستوى نضج اللحم.

قدمى البرجر لأطفالك ، وهو مصنع فى بيئة جيدة نظيفة ومضمونة أفضل من المحلات التجاريةغير معروفة المصدر.
شاهدي أيضاً من مطبخنا تحضير فاهيتا الدجاج في دقائق معدودة

التعليقات مغلقة.